お料理すること食べること

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ミニ食パン・ココアロール

SSCN2022.jpg

【材料:パウンドケーキ型2本分】
強力粉250g 水170g  スキムミルク15g
砂糖10g 塩4g バター50g ドライイースト 2、7g
ココアパウダー(砂糖の入った飲料用のもの)

ココアロールは、ベンチタイムの後に伸ばして、ココアパウダーを振りかけて端からくるくる巻き、三等分に切って型に入れる。
    
一次発酵45分 ベンチ15分 2次発酵45分
200度で15分 180度で10分

ココアが入ってるせいか、ちょっと焦げやすかったので、途中で温度を下げました。
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