お料理すること食べること

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全粒粉のパン




【材料:手のひらサイズ4個分】
全粒粉強力粉80g 強力粉170g 卵と水170g
塩4g 砂糖10g スキムミルク15g ドライイースト2.7g
バター50g

生地の半分に黒すりごまを混ぜる。
プレーン生地の方は、2次発酵の後にくるみをトッピング

一次発酵45分 ベンチ10分 2次発酵40分
200度で10分 180度で8分

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