お料理すること食べること

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整列!

ハードなパンの後には、こんなふわふわの柔らかいパン。何事も、メリハリが大切です。
とき卵を塗って、ちょっとおしゃれさん。


あんぱんを焼くつもりで解凍していたあんこは、おやつに食べてしまいました。
アイスクリームは、『爽』のバニラ。さっぱりしていて気に入っています。
SSCN7489.jpg

〈08.5.18データ〉
はるゆたか 250g  
元種130g 塩4g きび砂糖12g
水 140CC バター15g スキムミルク15g 

室温 18~20度
一次発酵 6時間(発酵ヘルパー)
ベンチ  15分
2次発酵 60分(お湯のコップと一緒にビニールをかぶせる)
210度で13分焼く
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