お料理すること食べること

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レーズンチョコロール・ベーコンロール

ここんとこフランスパン系が続いたので、今日はふわふわ系。
バターたっぷりのロールパンを焼きました。
チョコとレーズンを巻き込んだのと、ベーコンマヨネーズです。



強力粉(南部小麦)200g 元種80g バター20g
塩小さじ1弱 砂糖大匙1ちょっと 牛乳120cc

一次発酵7時間 ベンチ20分 2次発酵1時間
210度で12分
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